Vous cherchez une nouvelle tournure à la recette classique des biscuits aux pépites de chocolat ? Essayez ces délicieux cookies à la liqueur de crème irlandaise ! 😍🍪 Parfaits à tout moment de l’année, mais particulièrement amusants pour la Saint-Patrick ! 🍀
Ingrédients :
2 1/2 tasses de farine tout usage
3/4 c. à thé de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 1/2 cuillère à café de poudre d’espresso
2 bâtons (1 tasse) de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre brun foncé, tassé
1/2 tasse de sucre cristallisé
1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de liqueur de crème irlandaise (comme Baileys)
2 gros œufs, à température ambiante
12 onces de pépites de chocolat mi-sucré
Mode d’emploi :
Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et la poudre d’espresso dans un grand bol.
Dans un autre grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter l’extrait de vanille et la liqueur Irish Cream et battre jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Incorporer les œufs, un par un.
Incorporer délicatement le mélange de farine, puis les pépites de chocolat.
Réfrigérer la pâte pendant au moins 2 heures.
Préchauffer le four à 375 degrés F et tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Former des boules de 3 cuillères à soupe de pâte et les déposer sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les boules soient dorées.
Laisser refroidir sur la plaque pendant 15 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
Remarque : pour des biscuits plus petits, faire des boules de pâte deux fois plus petites et ajuster le temps de cuisson en conséquence. Utilisez du vrai beurre non salé pour de meilleurs résultats.
Essayez ces biscuits avec une mini-bouteille de liqueur de crème irlandaise ! 🍸 Bon appétit !
