Ingrédients :
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
1 tasse de sucre cristallisé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/3 de tasse de cacao en poudre non sucré
1 tasse de farine tout usage
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation :
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et le sucre granulé. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Ajouter les œufs et l’extrait de vanille dans le bol et battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne lisse et crémeux.
Dans un autre bol, mélanger au fouet la poudre de cacao, la farine tout usage, la levure chimique et le sel.
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte à biscuits épaisse.
Incorporer les pépites de chocolat mi-sucré pour les répartir uniformément dans la pâte.
À l’aide d’une cuillère à biscuits ou d’une cuillère, déposer des cuillères à soupe bombées de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant de l’espace entre chaque biscuit.
Faire cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes sur les bords mais encore légèrement mous au centre.
Retirer les biscuits du four et les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10-12 minutes | Temps total : 25-27 minutes
Kcal : 145 kcal | Portions : 24 cookies
