Ingrédients :
4 onces de fromage à la crème en brique, ramolli
1/4 de tasse de vinaigrette ranch
2 cuillères à soupe d’aneth ou de thym frais
3-4 concombres longs, pelés et coupés en tranches de 1 pouce
15 tomates cerises, coupées en deux
Sel selon le goût
Paprika ou mélange d’épices cajun pour décorer
Mode d’emploi :
Pour préparer le fromage frais aux herbes, mélanger le fromage frais ramolli avec la sauce ranch et les herbes dans un mixeur. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser le mélange dans une poche à douille munie d’une douille en forme d’étoile.
Lavez le concombre, retirez la peau et, à l’aide d’une fourchette, entaillez les côtés. Coupez le concombre en morceaux d’un pouce. À l’aide d’une cuillère parisienne, enlevez une partie du centre d’un côté du morceau de concombre, en laissant un cratère en forme de demi-lune.
L’étape suivante consiste à verser le fromage à la crème aux herbes dans le cratère, en en mettant suffisamment pour qu’il dépasse du dessus d’environ ½ pouce.
Ajouter la moitié de la tomate cerise qui est partiellement enfouie dans le fromage frais aux herbes et saupoudrer de sel, d’herbes et d’un mélange d’épices pour décorer et colorer. Servir froid.
Préparation : 15 minutes | Temps total : 15 minutes | Portions : 6 portions
