Ingrédients :
1 lb de bœuf haché
1 lb de porc haché
1 petit oignon, coupé en petits dés
3 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à café de paprika fumé
1 cuillerée à café de cumin moulu
1 cuillerée à café de coriandre moulue
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/4 de tasse de bière
1/4 de tasse de yaourt nature
20 brochettes en bois
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, l’oignon, l’ail, le paprika fumé, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Ajouter la bière et le yaourt, en continuant à mélanger jusqu’à ce que le liquide soit uniformément réparti.
Façonner le mélange en 20 petites galettes en forme de saucisse.
Enfiler chaque galette sur une brochette en bois, en pressant les extrémités de la galette pour former un cylindre.
Faire chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
Faire griller les brochettes de cevapi pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F.
Servez les brochettes de cevapi chaudes avec vos accompagnements préférés. Profitez-en !
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 360 kcal | Portions : 4 portions
