Ingrédients :
6 tranches de pain
2 grosses tomates, coupées en dés
1 tasse de rucola
8 oz de mozzarella fraîche, coupée en tranches
1/4 de tasse d’huile d’olive
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 350°F.
Couper le pain en morceaux d’un demi-pouce d’épaisseur et badigeonner chaque tranche d’huile d’olive.
Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dans un saladier, mélanger les tomates en dés, le rucola et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Garnir chaque morceau de pain d’une tranche de mozzarella.
Déposer le mélange de tomates et de rucola sur la mozzarella, en laissant le jus s’imprégner dans le pain.
Arroser d’un peu plus d’huile d’olive et servir immédiatement.
Savourez les saveurs fraîches de cette bruschetta à la mexicaine, composée de tomates mûres, de rucola poivrée et de mozzarella crémeuse. C’est l’entrée parfaite ou un repas léger pour toutes les occasions.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10-12 minutes | Temps total : 20-22 minutes
Kcal : 315 kcal | Portions : 6 bruschettas
