Ingrédients :
3 tasses de pommes de terre, pelées, bouillies et coupées en dés pendant qu’elles sont froides
4 cuillères à café de beurre
4 cuillères à café de farine
2 tasses de lait
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
1/2 kilo de fromage Velveeta, coupé en cubes
1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé
1 livre de saucisse fumée sans peau
1/8 de cuillère à café de paprika
Préparation :
Couper la saucisse fumée sans peau en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de ½ pouce en forme de demi-lune. Faire cuire dans une poêle en fonte pendant environ 15 minutes, en remuant fréquemment, pour faire légèrement dorer.
Pendant ce temps, placer les pommes de terre cuites et coupées en dés dans une casserole de 2 pintes. Ajouter la viande cuite et remuer délicatement.
Mélanger tous les autres ingrédients, à l’exception du cheddar râpé et du paprika, dans une casserole sur le feu jusqu’à ce qu’ils soient chauds, fondus et mous. Utiliser un fouet et remuer constamment.
Verser la sauce au fromage blanc sur les pommes de terre et la viande. Saupoudrer de cheddar fort râpé, puis saupoudrer uniformément de paprika.
Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 35 à 45 minutes (surveiller jusqu’à ce que le dessus soit doré).
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure | Temps total : 1 heure 20 minutes | Portions : 8 portions
Kcal : 580 kcal
