Ingrédients :
3 tasses de pommes de terre, pelées, bouillies et coupées en dés pendant qu’elles sont froides
4 cuillères à café de beurre
4 cuillères à café de farine
2 tasses de lait
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
1/2 kilogramme de fromage Velveeta, coupé en cubes
1/2 tasse de cheddar fort râpé
1 livre de saucisses fumées sans peau, coupées en demi-lunes
1/8 de cuillère à café de paprika
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Faire cuire la saucisse fumée sans peau dans une poêle en fonte pendant environ 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Pendant ce temps, placer les pommes de terre cuites et coupées en dés dans une casserole de 2 pintes.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter progressivement le lait, en fouettant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter les cubes de fromage Velveeta dans la casserole et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.
Verser la sauce au fromage sur les pommes de terre et la viande dans la casserole, en mélangeant délicatement.
Transférer le mélange dans un plat de cuisson graissé de 9×13 pouces.
Saupoudrer le cheddar fort râpé sur le mélange, puis le paprika.
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 50 minutes | Temps total : 1 heure 10 minutes
Kcal : 462 kcal | Portions : 6 portions
