Ingrédients :
1 tête d’ail
1 tasse de crème sure
1/4 de tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Sel et poivre au goût
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 375°F.
Couper le haut de la tête d’ail pour exposer les gousses.
Arroser la tête d’ail d’huile d’olive et l’envelopper dans du papier d’aluminium.
Faire rôtir au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit tendre et doré.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes.
Presser les gousses d’ail pour les débarrasser de leur peau et les écraser à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier, mélanger l’ail écrasé, la crème fraîche, la mayonnaise, le parmesan et le jus de citron.
Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et crémeux.
Assaisonner de sel et de poivre.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Servir avec vos hors-d’œuvre préférés ou comme trempette pour les légumes, les craquelins ou les croustilles.
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 45 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 165 kcal | Portions : 8 portions
