Ingrédients :
1 tête d’ail
1 tasse de crème fraîche
1/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Sel et poivre au goût
Instructions :
Préchauffer le four à 375°F.
Couper le dessus de la tête d’ail pour exposer les gousses.
Arroser la tête d’ail d’huile d’olive et l’envelopper dans du papier d’aluminium.
Rôtir au four pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit tendre et doré.
Sortir du four et laisser refroidir pendant quelques minutes.
Enlever les gousses d’ail de leur peau et les écraser à l’aide d’une fourchette.Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et crémeux.
Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Réfrigérez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Servez avec vos hors-d’œuvre préférés ou utilisez comme trempette pour les légumes, les craquelins ou les croustilles.
Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 165 kcal | Portions : 8 portions
