Ingrédients :
1 lb de blanc de poulet désossé et sans peau, coupé en lanières de la taille d’une bouchée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
12 oz de nouilles Chow Mein non cuites
2 tasses de chou, haché
1 grosse carotte, coupée en julienne
1/2 botte d’oignons verts, émincés
2 gousses d’ail pressées
Sauce Chow Mein
6 cuillères à soupe de sauce d’huître
3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
3 cuillères à soupe d’huile de sésame légère (non grillée)
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
Mode d’emploi :
Dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce d’huître, le sucre cristallisé, l’huile de sésame, la sauce soja, le bouillon de poulet et la fécule de maïs. Réserver.
Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage, les égoutter, les rincer à l’eau froide et les réserver.
Chauffer un grand wok ou une grande sauteuse avec de l’huile d’olive à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajouter le poulet et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le poulet et le mettre de côté.
Ajouter les carottes, le chou et l’ail pressé et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis et que le chou soit un peu translucide.
Remettre le poulet et les nouilles dans la poêle. Verser la sauce sur le dessus et poursuivre la cuisson de tous les ingrédients ensemble pendant encore 2 minutes.
Garnir d’oignons verts hachés et c’est prêt à servir.
Bon appétit !
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes | Kcal : 450 kcal | Portions : 4 portions
