Ingrédients :
4 escalopes de dinde
1 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir
2 œufs
1/4 de tasse de lait
1 tasse de chapelure
1/2 tasse d’oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, battre les œufs et le lait.
Tremper les escalopes de dinde dans le mélange de farine, en secouant l’excédent.
Plonger les escalopes dans le mélange d’œufs, puis dans la chapelure.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Placer les escalopes panées dans la poêle et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférer les escalopes sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
Servez les escalopes de dinde chaudes, garnies du mélange d’oignon et d’ail sautés.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 390 kcal | Portions : 4 portions
