Ganache au chocolat décadente
Ingrédients :
8 onces (226 grammes) de chocolat mi-sucré, finement haché
1 tasse (240 ml) de crème épaisse
2 cuillères à soupe (30 grammes) de beurre non salé
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Mode d’emploi :
Placer le chocolat mi-sucré finement haché dans un bol résistant à la chaleur.
Dans une casserole, faire chauffer la crème épaisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à frémir, mais sans la laisser bouillir.
Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser reposer pendant une minute pour ramollir le chocolat.
Remuer doucement le mélange jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la ganache soit lisse.
Incorporer le beurre non salé et l’extrait de vanille pure jusqu’à ce que le mélange soit brillant et bien homogène.
Laissez la ganache refroidir légèrement avant de l’utiliser comme glaçage ou nappage pour les gâteaux, les cupcakes ou les pâtisseries. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour des chocolats ou des truffes.
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Temps total : 15 minutes
Kcal : 130 kcal | Portions : Donne environ 1 1/2 tasse
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