Ingrédients :
2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre cristallisé
2 gros œufs
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d’extrait de vanille
une pincée de sel
1 boîte (20 onces) d’ananas écrasé, non égoutté
1 tasse de noix hachées (facultatif)
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule de 9×13 pouces.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les œufs, le bicarbonate de soude, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter l’ananas écrasé (avec le jus) et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé et faire cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant la cuisson du gâteau, préparer le glaçage au fromage frais. Dans un autre bol, battre le beurre, le fromage à la crème et la vanille jusqu’à consistance crémeuse.
Incorporer progressivement le sucre glace et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Lorsque le gâteau est cuit, le retirer du four et le laisser refroidir quelques minutes.
Glacez le gâteau avec le glaçage au fromage frais pendant qu’il est encore chaud.
Saupoudrez les noix hachées sur le glaçage (si vous le souhaitez).
Servez et savourez !
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 35-40 minutes | Temps total : 45-50 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 12 portions
