🍫🎂 Laissez-vous tenter par cette riche et décadente recette de gâteau au chocolat suisse ! 🎂🍫
Ingrédients :
2 tasses de farine tout usage 🌾
2 tasses de sucre cristallisé 🧂
3/4 de tasse de cacao en poudre, tamisé 🍫
2 cuillères à café de bicarbonate de soude 🥄
1 cuillerée à café de poudre à lever 🥄
1 cuillère à café de sel 🧂
1/2 tasse d’huile végétale 🥦
1 tasse de yaourt à température ambiante 🍶
1 tasse d’eau chaude ☕
2 gros œufs, à température ambiante 🥚
2 cuillères à café d’extrait de vanille 🌿
8 oz de chocolat noir de bonne qualité, haché, fondu et refroidi 🍫
Crème meringuée au beurre :
5 gros blancs d’œufs 🥚🥚🥚🥚🥚
1 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante 🧈
1 1/2 tasse de sucre granulé 🧂
Instructions :
Préchauffer le four à 350°F. Graisser 8 moules ronds et les saupoudrer de poudre de cacao. Tapisser le fond des moules de papier parchemin.
Dans le bol d’un mélangeur sur socle muni d’une palette, placer tous les ingrédients secs et mélanger. Dans un bol moyen, mélanger au fouet tous les ingrédients humides.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Répartir uniformément dans les moules préparés.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une sonde à gâteau en ressorte complètement propre. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules, puis les retourner sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Pour la crème au beurre meringuée, placer les blancs d’œufs et le sucre dans le bol d’un mixeur sur socle et battre pour mélanger. Si le thermomètre à bonbons indique 160°F, placez le bol sur votre batteur sur socle et fouettez à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que la meringue soit ferme et refroidie (le bol n’est plus chaud au toucher (environ 5 à 10 minutes)). Passez à la raquette à barrières. Ajouter lentement les cubes de beurre et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le chocolat froid et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Assemblage : Placer une couche de gâteau sur une assiette ou un plat, recouvrir d’environ 1 tasse de crème au beurre et étaler uniformément. Poser la deuxième couche sur le dessus et étaler une fine couche de miettes sur le gâteau. Laissez refroidir pendant 20 minutes, puis mettez une tasse de glaçage sur le dessus et servez.
Satisfaites vos envies de chocolat avec ce délicieux gâteau au chocolat suisse ! 😍🍰 N’oubliez pas de partager vos créations avec nous dans les commentaires ci-dessous ! #SwissChocolateCake #DecadentDessert #ChocolateLovers #RecipeShare
