Ingrédients :
1-1/2 tasse de miettes de biscuits Graham
1/3 de tasse de sucre granulé
1/3 de tasse de cacao en poudre non sucré
1/3 tasse de beurre, fondu
3 paquets (8 oz. chacun) de fromage à la crème
1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
3 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 tasse de mini pépites de chocolat
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 150°C (300°F).
Mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre cristallisé, le cacao en poudre non sucré et le beurre fondu jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Presser le mélange au fond et sur les côtés d’un moule à charnière de 9 pouces. Mettre la croûte de côté.
Battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter graduellement le lait concentré sucré ; bien battre. Ajouter la vanille et les œufs, et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer la moitié des pépites de chocolat au mélange de fromage à la crème. Verser dans la croûte préparée. Saupoudrer le dessus avec le reste des pépites de chocolat.
Cuire au four à 150°C (300°F) pendant une heure. Éteindre le four (NE PAS OUVRIR LA PORTE DU FOUR) et laisser refroidir le gâteau dans le four pendant une heure supplémentaire.
Retirer le cheesecake du four et le déposer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Réfrigérer jusqu’à ce que tout le dessert soit froid avant de retirer les parois du moule. Gardez le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure | Temps total : 2 heures (y compris le temps de refroidissement)
Kcal : 430 kcal | Portions : 10 portions
