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Lasagnes maison

🍝🧀🥩🍅🧄🥚🌿

Envie de lasagnes maison et charnues qui valent le temps et l’effort ? Consultez cette recette de lasagnes classiques et savoureuses Ă  base de saucisse italienne douce, de bĹ“uf hachĂ© maigre, de fromage ricotta, de mozzarella et de parmesan. Les instructions dĂ©taillĂ©es sont faciles Ă  suivre et vous guideront dans la prĂ©paration de lasagnes parfaites Ă  chaque couche.

👩‍🍳 Temps de préparation : 30 minutes
👩‍🍳 Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes
👩‍🍳 Temps total : 3 heures 15 minutes
👩‍🍳 Portions : 12

Ingrédients :

1 lb de saucisse italienne sucrée
3/4 lb de bœuf haché maigre
1/2 tasse d’oignon Ă©mincĂ©
2 gousses d’ail Ă©crasĂ©es
1 boîte de tomates concassées (28 oz)
2 boîtes de sauce tomate en conserve (6,5 oz)
2 boîtes de pâte de tomate (6 oz)
1/2 tasse d’eau
2 cuillères à soupe de sucre blanc
4 cuillères à soupe de persil frais haché, divisées
1 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
1 1/2 cuillère à café de sel, divisée, ou selon le goût
1 cuillère Ă  cafĂ© d’assaisonnement italien
1/2 cuillère à café de graines de fenouil
1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
12 nouilles de lasagne
16 oz de fromage ricotta
1 Ĺ“uf
3/4 lb de mozzarella, en tranches
3/4 de tasse de parmesan râpé
Mode d’emploi :

Faire cuire la saucisse, le bĹ“uf hachĂ©, l’oignon et l’ail dans un four hollandais Ă  feu moyen jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien dorĂ©s.
Incorporer les tomates concassĂ©es, la sauce tomate, le concentrĂ© de tomates et l’eau.
Assaisonner avec le sucre, 2 cuillères Ă  soupe de persil, le basilic, 1 cuillère Ă  cafĂ© de sel, l’assaisonnement italien, les graines de fenouil et le poivre.
Laisser mijoter Ă  couvert pendant environ 1 heure et demie, en remuant de temps en temps.
Porter Ă  Ă©bullition une grande casserole d’eau lĂ©gèrement salĂ©e. Cuire les nouilles de lasagnes dans l’eau bouillante pendant 8 Ă  10 minutes.
Égoutter les nouilles et les rincer Ă  l’eau froide.
Dans un saladier, mĂ©langer la ricotta, l’Ĺ“uf, les 2 cuillères Ă  soupe de persil restantes et 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel.
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Pour assembler, Ă©taler 1 1/2 tasse de sauce Ă  la viande dans le fond d’un plat de cuisson de 9×13 pouces.
Disposer 6 nouilles dans le sens de la longueur sur la sauce à la viande. Étendre la moitié du mélange de fromage ricotta. Recouvrir avec 1/3 des tranches de mozzarella.
DĂ©poser 1 1/2 tasse de sauce Ă  la viande sur la mozzarella et saupoudrer de 1/4 de tasse de parmesan.
Répéter les couches et recouvrir du reste de mozzarella et de parmesan.
Couvrir d’une feuille d’aluminium et cuire au four prĂ©chauffĂ© pendant 25 minutes.
Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes supplĂ©mentaires.
Laisser reposer les lasagnes pendant 15 minutes avant de les servir.
ĂŠtes-vous impatient d’essayer cette recette de lasagnes classique et savoureuse ? Faites-nous part de vos impressions !