Ingrédients :
1 paquet de tortillas à la farine de la taille d’un taco (environ 12 tortillas nécessaires pour cette recette)
1 1/2 lb de bœuf haché
1 paquet d’assaisonnement pour tacos
2 tasses de Pico de Gallo
2 tasses de crème épaisse
3 tasses de fromage mexicain râpé, divisé
4 cuillères à soupe de beurre
Crème aigre et oignons verts hachés pour garnir (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC) et graisser un plat de cuisson de 9×11 pouces avec un spray de cuisson.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bruni et émietté. Égoutter l’excès de graisse.
Ajouter le sachet d’assaisonnement pour tacos et 1/2 tasse d’eau dans la poêle. Bien mélanger et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la crème épaisse et fouetter doucement pour mélanger.
Incorporer 2 tasses de fromage mexicain râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et homogène.
Couper les tortillas en deux et en tapisser le plat de cuisson en les faisant se chevaucher légèrement.
Déposer 1/3 du mélange de viande à tacos sur les tortillas, en l’étalant uniformément.
Verser 1/3 du mélange de fromage sur la viande, en l’étalant uniformément.
Saupoudrer 1/3 du pico de gallo sur le mélange de fromage.
Répéter ces couches deux fois de plus, en terminant par une couche de fromage.
Saupoudrer le reste du fromage mexicain râpé.
Faites cuire les lasagnes pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Laisser refroidir les lasagnes quelques minutes avant de les trancher et de les servir. Garnir de crème sure et d’oignons verts hachés, si désiré.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 500 kcal | Portions : 8 portions
