Les meilleures côtelettes de porc au miel et à l’ail du monde :
Ingrédients :
4 côtelettes de porc désossées
Sel et poivre noir au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail émincées
1/4 de tasse de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de romarin séché (ou 1 cuillère à café de romarin frais haché)
1/2 cuillère à café de thym séché (ou 1 cuillère à café de thym frais, haché)
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
Assaisonner les deux côtés des côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et les faire cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Le temps de cuisson exact dépend de l’épaisseur des côtes de porc. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 145°F (63°C).
Retirer les côtelettes de porc de la poêle et les réserver sur une assiette. Couvrir d’une feuille d’aluminium pour les garder au chaud.
Dans la même poêle, ajouter l’ail émincé et le faire sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit odorant.
Ajouter le miel, la sauce soja, le romarin séché, le thym séché et le bouillon de poulet dans la poêle. Bien mélanger et porter le mélange à ébullition.
Laisser la sauce mijoter et réduire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Remettre les côtelettes de porc dans la poêle et les laisser mijoter dans la sauce pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en veillant à ce que les côtelettes soient enrobées du délicieux glaçage au miel et à l’ail.
Garnir les côtelettes de porc de persil frais pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Servez les côtelettes de porc à l’ail et au miel avec vos accompagnements préférés, comme du riz, des légumes ou une salade.
Savourez ces succulentes côtelettes de porc au miel et à l’ail avec leur glaçage sucré-salé – elles deviendront à coup sûr les préférées de votre famille !
