Ingrédients :
1 tasse et demie de beurre, à température ambiante
8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
6 gros œufs, à température ambiante
3 tasses de sucre blanc granulé
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe d’extrait de citron
Mode d’emploi :
Enduire un moule tubulaire de 10 tasses ou un moule bundt de shortening végétal solide et de sucre ou d’un agent de démoulage Wilton.
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Dans le bol d’un batteur électrique, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Le mélange s’éclaircira légèrement.
Ajouter les œufs un par un, en battant après chaque ajout.
Ajouter lentement la farine au mélange et mélanger.
Ajouter l’extrait de citron et mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec des miettes “sèches”.
Laisser refroidir sur le comptoir sur une grille pendant 15 minutes avant de renverser sur un plateau de service. Laisser refroidir complètement sur le comptoir avant de couvrir dans un contenant hermétique. Conserver dans un contenant hermétique sur le comptoir pendant 3 à 4 jours.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 60-70 minutes | Temps total : 90 minutes
Kcal : 357 kcal | Portions : 12 portions
