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Si vous avez envie d’un plat classique et réconfortant, essayez de préparer ces macaronis au fromage du sud à l’ancienne. Préparé de manière traditionnelle, il ne manquera pas de vous rappeler des souvenirs et de vous réchauffer le cœur.
Ingrédients :
3 tasses de pâtes sèches
4 cuillères à café de beurre salé
2 boîtes de lait évaporé (370 ml/12 oz)
1/3 de tasse de lait préféré
2 gros œufs
1/4 de cuillère à café de sel d’ail
4 tasses de fromage cheddar râpé
2 tasses de mozzarella
1 cuillère à café de paprika
Mode d’emploi :
Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un bol, battre ensemble le lait évaporé, le lait, les œufs et le sel d’ail.
Dans un autre bol, mélanger le cheddar et la mozzarella râpés.
Préchauffer le four à 376°F. Vaporiser légèrement un plat de cuisson 9×13.
Ajouter un tiers des pâtes cuites dans le plat, puis un tiers du mélange de fromage. Répéter les couches avec le reste des pâtes et du fromage.
Verser le mélange de lait sur le dessus. Saupoudrer uniformément le paprika sur la surface.
Cuire au four préchauffé pendant 26 à 31 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte bouillonne et soit dorée.
Dégustez !
Conseil de pro : pour plus d’onctuosité, ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de fromage frais au mélange de lait avant de le verser sur les pâtes et le fromage.
Essayez cette recette de macaronis au fromage à l’ancienne et dites-nous ce que ça donne dans les commentaires ci-dessous ! 🍽️😋
