🍫🧁 Qui dit qu’on ne peut pas avoir de dessert au petit déjeuner ? Ces muffins aux pépites de chocolat sont la façon parfaite de commencer votre journée ! Faites-en une double fournée et congelez-les pour les matins pressés. De plus, ils sont si faciles à préparer et toute la famille en raffolera. 😋
CONSEIL : Pour éviter que les muffins ne se détrempent, ajoutez quelques biscuits salés dans le contenant ou utilisez des essuie-tout pour absorber l’excès d’humidité.
INGRÉDIENTS :
1/2 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre cristallisé
2 gros œufs
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de lait
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
DIRECTIONS :
Garnir un moule à muffins de caissettes en papier et le graisser avec un spray de cuisson antiadhésif.
Battre en crème le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur à main.
Incorporer les œufs en battant, puis ajouter la levure chimique, le sel et la vanille et mélanger brièvement.
Ajouter la moitié de la farine, mélanger, puis ajouter le lait et mélanger.
Ajouter le reste de la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporer les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
Répartir la pâte dans 12 muffins et laisser reposer pendant que le four est préchauffé à 425°F.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, puis réduire la température du four à 350°F après 7 minutes.
Laisser refroidir les muffins pendant 5 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
👉 Quel est votre muffin préféré pour le petit-déjeuner ? Dites-le-nous dans les commentaires !
