Ingrédients :
1 ½ tasse de farine tout usage
¾ tasse de sucre cristallisé
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
¾ tasse de lait d’amande non sucré
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
¼ tasse de beurre végétalien, fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de framboises fraîches
Instructions :
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Graisser un moule à muffins de 12 tasses avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, mélangez au fouet la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait d’amande et le vinaigre de cidre de pomme. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajouter le beurre végétalien fondu, l’extrait de vanille et le mélange de lait d’amande aux ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Incorporer délicatement les framboises.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Transférer les muffins sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Savourez-les !
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes
Kcal : 190 kcal | Portions : 12 muffins
