Nachos au boeuf chargés
Ingrédients :
1 lb (450g) de bœuf haché
1 paquet d’assaisonnement pour tacos
1 sac de chips tortilla
2 tasses de fromage cheddar râpé
1 tasse de tomates en dés
1/2 tasse d’oignon rouge en dés
1/4 de tasse d’olives noires tranchées
1/4 de tasse de jalapeños tranchés (facultatif)
1/4 de tasse de crème aigre
1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
1/4 de tasse de guacamole
1/4 de tasse de salsa
Sel et poivre au goût
Préparation :
Dans une poêle à feu moyen-vif, faire cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bruni et émietté. Égoutter l’excès de graisse.
Saupoudrer l’assaisonnement pour tacos sur le bœuf cuit et ajouter un peu d’eau comme indiqué sur le sachet d’assaisonnement. Remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’assaisonnement soit bien incorporé.
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Sur un grand plateau allant au four ou une plaque à pâtisserie, étaler une couche de chips tortilla.
Saupoudrer la moitié du cheddar râpé sur les chips.
Répartir uniformément le bœuf haché assaisonné sur la couche de fromage.
Ajouter une autre couche de tortillas et recouvrir du reste du cheddar.
Parsemer les tomates en dés, l’oignon rouge en dés, les olives noires en tranches et les jalapeños en tranches (le cas échéant) sur les chips et le fromage.
Cuire les nachos dans le four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Retirer les nachos du four, les arroser de crème aigre, les saupoudrer de coriandre fraîche et les servir avec du guacamole et de la salsa.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes
Kcal : 420 kcal | Portions : 6 portions
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