Ingrédients :
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 œufs
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 1/2 tasse de pommes vertes pelées et coupées en dés
1/2 tasse de noix ou de noix de pécan hachées
Pour la garniture :
5 cuillères à soupe de beurre froid
1/3 de tasse de farine
2 cuillères à soupe de sucre granulé
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à café de cannelle moulue
Pour le glaçage à la vanille :
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe de lait
1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé ou le vaporiser d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
Battre en crème le beurre et le sucre dans un saladier. Ajouter les œufs, le lait et la vanille et remuer pour les incorporer. Incorporer la farine, le sel et la levure chimique. Incorporer les pommes et les noix. Transférer le mélange dans le moule préparé.
Pour la garniture, combiner tous les ingrédients et mélanger à l’aide d’une fourchette ou d’un batteur à pâtisserie jusqu’à obtention d’une texture friable. Saupoudrer sur la pâte dans le moule.
Cuire au four pendant 55-60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pain en ressorte propre (la température interne du pain doit être de 200 degrés F lorsqu’il est entièrement cuit). Retirer du moule et arroser le dessus avec le glaçage à la vanille. Trancher et servir. Conserver les restes dans un contenant hermétique.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 60 minutes | Temps total : 80 minutes
Kcal : 330 kcal | Portions : 8 portions
