Ingrédients :
Pour les pâtes
5 escalopes de poulet désossées et sans peau
12 oz. de nouilles spaghetti
½ tasse. Farine
1 cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d’ail en poudre
2 cuillères à café d’assaisonnement italien
2 cuillères à soupe d’huile
Pour la sauce :
4 cuillères à soupe de beurre
1 oignon haché
4 cuillères à café d’ail haché
2 petites tomates en dés
1 cuillère à soupe de farine
1 tasse. Vin blanc
1 tasse de crème fraîche épaisse
½ tasse de parmesan râpé
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
½ cuillère à café de sel
¼ c. à thé de flocons de piment rouge
Mode d’emploi :
Cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage et les mettre de côté.
Ajouter le reste des ingrédients pour les pâtes, moins le poulet, dans un sac Ziploc, fermer le sac et bien secouer pour combiner les ingrédients.
Ajouter le poulet dans le sac Ziploc et secouer pour qu’il soit enrobé dans le mélange de farine.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet enrobé dans l’huile chauffée. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et bien cuit. Retirer ensuite le poulet et le mettre de côté.
Sauce
Faire fondre le beurre dans la même poêle que celle utilisée pour le poulet, à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient ramollis,
Ajouter les tomates et l’ail dans la poêle, faire sauter pendant 30 secondes, puis saupoudrer de farine et mélanger.
Verser le vin blanc dans la poêle et faire sauter pendant environ 3 minutes. Incorporer ensuite les flocons de piment rouge et l’assaisonnement italien.
Incorporer la crème épaisse et le parmesan en fouettant et faire sauter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Incorporer les spaghettis cuits dans la sauce, en veillant à ce que la sauce enrobe bien les spaghettis. Remettre le poulet dans la poêle et servir.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes | Portions : 4 portions | Kcal : 798
