Pâtes au poulet cajun

Pâtes au poulet cajun

Ingrédients :

8 oz de pâtes penne
2 poitrines de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 poivron rouge, coupé en fines tranches
1 poivron vert, coupé en fines tranches
1 oignon, coupé en fines tranches
2 gousses d’ail, émincées
1 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 de tasse de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Persil frais, pour la garniture
Préparation :

Cuire les pâtes penne selon les instructions de l’emballage. Égoutter et mettre de côté.

Assaisonner les blancs de poulet avec l’assaisonnement cajun, le sel et le poivre.

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet assaisonnées et les faire cuire pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirer le poulet de la poêle et le laisser reposer.

Dans la même poêle, ajouter les tranches de poivrons rouges et verts, l’oignon et l’ail émincé. Faire sauter pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Verser la crème épaisse et le bouillon de poulet. Bien mélanger et porter à ébullition.

Couper le poulet cuit en fines lamelles et l’ajouter à la poêle. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, pour que le poulet soit bien chaud.

Incorporer le parmesan râpé jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Assaisonner de sel et de poivre.

Servir les pâtes au poulet cajun sur les pennes cuites et garnir de persil frais.

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes

Kcal : 550 kcal | Portions : 2 portions

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