Ingrédients :
12 crevettes crues
1 portion de pâtes linguine
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de beurre
1/2 c. de crème épaisse
fromage parmesan râpé
1/8 cuillère à café de basilic
sel et poivre au goût
farine (pour épaissir)
assaisonnement cajun
1/4 c. de persil
Vin blanc
Huile d’olive
Mode d’emploi :
Cuire les linguines selon les instructions de l’emballage, les égoutter et les réserver.
Faire chauffer une casserole à feu moyen-vif. Ajouter le beurre, un filet d’huile d’olive et un filet de vin blanc et porter à ébullition.
Ajouter l’ail haché et faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les crevettes dans la poêle et les assaisonner généreusement avec l’assaisonnement cajun. Les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses d’un côté, les retourner et les faire cuire encore une minute, puis les retirer de la poêle.
Dans la même poêle, ajouter la crème épaisse, le basilic, le persil, le sel et le poivre. Porter à ébullition et ajouter la farine en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Baisser le feu à moyen-doux et remettre les crevettes dans la poêle. Mélanger pour les enrober de sauce.
Servir les crevettes et la sauce sur les linguines et garnir de parmesan râpé.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 500 kcal | Portions : 1 portion
