Ingrédients :
1 livre de bœuf haché
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon jaune, haché
½ poivron vert, haché
24 rouleaux d’œufs
12 tranches de fromage américain
¾ tasse d’huile végétale pour la friture
Mode d’emploi :
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Cuire le bœuf, en le brisant le moins possible, jusqu’à ce qu’il soit bruni et qu’il ait encore la taille d’un petit pois, 5 à 7 minutes.
Ajouter la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Remuer délicatement et retirer le mélange de la poêle.
Faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter l’oignon et le poivron ; cuire et remuer jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 5 à 7 minutes.
Remettre le mélange de bœuf dans la poêle et mélanger. Laisser la garniture refroidir pendant que l’on prépare les papillotes.
Déposer les rouleaux d’œufs sur une surface plane. Placer 1/2 tranche de fromage américain sur chacun d’eux.
Ajouter 3 cuillères à soupe de farce sur le dessus de chaque pâté impérial. Tirer le coin inférieur gauche sur la garniture et replier les deux côtés, en humidifiant les bords avec de l’eau au fur et à mesure ; rouler fermement.
Faire chauffer environ 1 pouce d’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter 3 ou 4 nems à la fois et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 3 ou 4 minutes. Répéter l’opération avec le reste des nems.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 20 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 365 kcal | Portions : 8 portions
