Ingrédients :
4 grandes pommes de terre rousses
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail émincées
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de persil séché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Spray de cuisson
Mode d’emploi :
Laver et frotter soigneusement les pommes de terre. Les éponger avec une serviette en papier.
Percer chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Enduire les pommes de terre d’huile d’olive et les saupoudrer de sel et de poivre noir.
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium et placez-les dans la mijoteuse.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans un petit bol, mélanger l’ail haché, le cheddar râpé, le parmesan râpé et le persil séché.
Retirer les pommes de terre de la mijoteuse et les déballer soigneusement du papier d’aluminium.
Préchauffer le gril du four.
Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur et utiliser une fourchette pour aérer l’intérieur.
Placer les moitiés de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
Saupoudrer généreusement le mélange de fromage et d’ail sur les moitiés de pommes de terre.
Faire griller les pommes de terre au four pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servez les pommes de terre cuites à la mijoteuse chaudes comme délicieux plat d’accompagnement.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 6-8 heures (mijoteuse) + 3 minutes (gril) | Temps total : 6 heures 18 minutes
Kcal : 380 kcal | Portions : 4 portions
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