Ingrédients :
1 ½ cuillère à soupe de beurre
1 poivron vert, haché
1/2 tasse d’oignon haché
1 livre de côte de bœuf désossée, coupée en tranches
Sel et poivre au goût
6 tranches de fromage provolone
12 nems
Huile pour la friture
Ranch pour tremper (facultatif)
Mode d’emploi :
Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen et ajouter les poivrons et les oignons. Les laisser cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Retirer les légumes de la poêle et les couvrir pour les garder au chaud. Faire fondre l’autre moitié du beurre et ajouter les côtes dans la poêle. Ajoutez ensuite du sel et du poivre selon votre goût.
Cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Remettre les poivrons et les oignons dans la poêle avec le steak.
Étendre une feuille de nem et placer une demi-tranche de fromage au centre. Déposer environ 2 à 3 cuillères à soupe de farce de steak sur chaque feuille de nem et la replier, puis utiliser de l’eau pour sceller les bords.
Faites chauffer l’huile à 350°F, versez 2 à 3 pouces d’huile dans une poêle profonde et faites frire environ 3 à 4 nems à la fois, en les retournant peu souvent, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tous dorés.
Laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant. Vous pouvez les servir avec la sauce de votre choix.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes
Portions : 12 nems
