Ingrédients :
1 lb de macaronis à la salade
4 œufs durs, coupés en morceaux
1 petit oignon, coupé en petits dés
3 côtes de céleri, coupées en petits dés
1 petit poivron, épépiné et coupé en petits dés (rouge ou orange)
2 tasses de mayonnaise légère (ou Miracle Whip, voir notes)
1/2 tasse de sucre
1-2 cuillères à soupe de moutarde jaune ou de Dijon
2 cuillères à soupe de cornichon à l’aneth
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre de pomme
3/4 de cuillère à café de graines de céleri
1/4 de cuillère à café de sel
Paprika (pour décorer)
Mode d’emploi :
Porter une grande casserole d’eau à ébullition à feu moyen.
Cuire les macaronis selon les instructions. Une fois la cuisson terminée, bien les égoutter, les rincer à l’eau froide et les transférer dans un grand bol.
Pendant que les pâtes cuisent, combiner les ingrédients de la vinaigrette et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Réserver.
Une fois les pâtes refroidies, ajouter les œufs durs hachés, l’oignon en dés, le céleri en dés et le poivron en dés.
Ajouter le mélange de vinaigrette dans le bol et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Réfrigérer la salade pendant au moins 2 heures avant de la servir. Garnir de paprika avant de servir.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Temps total : 2 heures 25 minutes
Kcal : 389 kcal | Portions : 10 portions
