🥔🥗 Essayez la meilleure recette de salade de pommes de terre avec une vinaigrette maison ! Crémeuse, riche et délicieuse. Parfaite pour votre prochain barbecue ou pique-nique. 😍🌭🍉
Ingrédients :
6 pommes de terre moyennes
½ tasse de sucre blanc
2 gros œufs, battus
1 cuillère à café de fécule de maïs
Sel au goût
1 boîte de lait évaporé (5 oz)
½ tasse de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde jaune préparée
¼ tasse de beurre
1 tasse de mayonnaise
6 gros œufs durs, coupés en dés
1 petit oignon, finement haché
1 tasse de céleri, haché
1 cuillère à café de sel
Mode d’emploi :
Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres ; les mettre de côté pour qu’elles refroidissent.
Dans une casserole, fouetter le sucre, les deux œufs battus et la fécule de maïs, puis incorporer le lait, le vinaigre et la moutarde. Cuire jusqu’à épaississement ; retirer du feu et incorporer le beurre. Laisser refroidir, puis incorporer la mayonnaise.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Mélanger avec les œufs durs, l’oignon, le céleri et le sel.
Incorporer délicatement la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit uniformément enrobée. Réfrigérer pendant 3 heures ou toute une nuit.
Savourez la salade de pommes de terre la plus crémeuse et la plus riche qui soit !
