Ingrédients :
500 g de blanc de poulet désossé, coupé en dés
300 g de cuisses de poulet désossées, coupées en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel marin
1/4 de cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café d’oignon granulé
2/3 de tasse de mayonnaise
3 branches de céleri, coupées en dés
Sel marin et poivre noir, au goût
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Enduire légèrement les poitrines et les cuisses de poulet d’huile d’olive, d’oignon granulé, de poivre noir concassé et de sel de mer.
Placer le poulet dans un plat de cuisson et le recouvrir d’une feuille d’aluminium sans serrer. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne au moins 165 degrés Fahrenheit.
Laisser refroidir le poulet pendant au moins dix minutes avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Couper les poitrines et les cuisses de poulet refroidies en morceaux d’un quart de pouce de long et d’environ un demi-pouce de large.
Dans un grand bol, mélanger les dés de poulet, le céleri et la mayonnaise. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Couvrir le bol et le placer au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures ou toute la nuit.
Avant de servir, rectifier l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre noir au goût.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Temps total : 1 heure 45 minutes
Kcal : 345 kcal | Portions : 6 portions
