Ingrédients :
2 oignons moyens, finement hachés
4 grosses tomates, coupées en dés
4 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café de sucre
1 tasse d’eau
Mode d’emploi :
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
Ajouter les tomates en dés, le sel, le poivre noir, l’origan et le basilic à la casserole, en mélangeant.
Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates se soient décomposées et aient libéré leur jus.
Ajoutez le sucre et l’eau à la casserole, en mélangeant.
Laissez la sauce mijoter pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elle ait épaissi pour atteindre la consistance souhaitée.
Utilisez un mixeur à immersion ou transférez la sauce dans un mixeur et réduisez-la en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Servez la sauce chaude sur vos pâtes préférées ou utilisez-la comme base pour une pizza.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 50 kcal | Portions : 4 portions
