Ingrédients :
1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières
2 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de sauce chili douce
1 poivron rouge, coupé en fines lanières
1 poivron vert, coupé en fines lamelles
1/2 tasse de pousses de bambou, coupées en tranches
1/2 tasse de feuilles de basilic thaï
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Sel et poivre, au goût
Mode d’emploi :
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les lanières de poulet et assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Ajouter l’ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce de poisson, la sauce chili, les poivrons et les pousses de bambou. Cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les feuilles de basilic thaï, la cassonade et les graines de sésame. Remuer pour mélanger.
Cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
Servir sur du riz au jasmin cuit à la vapeur. Savourez !
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 235 kcal | Portions : 4 portions
