Ingrédients :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
1 livre de bœuf haché maigre
1 petit oignon doux, coupé en dés
½ petit poivron vert, coupé en dés
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
½ tasse de ketchup
1/3 de tasse d’eau
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de moutarde jaune
½ cuillère à café de sel casher
¼ de cuillère à café de poivre noir
¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge
Petits pains grillés, pour servir
Mode d’emploi :
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf, l’oignon et le poivron. Utiliser une cuillère en bois pour émietter la viande. Laisser cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres. Ajouter l’ail et remuer pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Égoutter ensuite la graisse.
Ajouter le concentré de tomates et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ajouter le ketchup, l’eau, la cassonade, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Laisser cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer ensuite du feu et servir sur des petits pains grillés, puis déguster.
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 15 minutes | Temps total : 20 minutes
Kcal : 310 kcal | Portions : 4 portions
