Ingrédients :
½ tasse de patates douces en conserve, ou 2-3 patates douces rôties, pelées ou réduites en purée
¾ tasse de sucre
2 gros œufs
¼ tasse de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
4 cuillères à soupe de beurre ramolli
¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue
¼ de cuillère à café de cannelle moulue
Une pincée de sel au goût
1 fond de tarte de 9 pouces non cuit, fait maison ou acheté.
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
Dans un grand saladier, mélanger les patates douces, une demi-tasse de sucre, les œufs, le beurre, le lait, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel. Mélanger à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Verser le mélange dans la croûte de la tarte et saupoudrer le dessus avec le quart de sucre restant. Laisser reposer la tarte pendant 15 minutes avant de la mettre au four pour permettre au sucre de bien fondre.
Faites cuire la tarte pendant une heure ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Pour vérifier si elle est bien cuite, insérez un cure-dent au centre. S’il ressort propre, la tarte est cuite. Laissez-la refroidir avant de la servir et savourez-la.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 heure | Temps total : 1 heure 15 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 8 portions
