Ingrédients :
4-6 grosses tomates
1 livre de bœuf haché
2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos
4 tasses d’épinards hachés
1/2 tasse de maïs *frais ou congelé
1/4 de tasse de cheddar fort *en option
1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
Instructions :
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Couper le dessus des tomates et retirer toute la pulpe. Placer dans un plat allant au four.
Faire revenir le bœuf haché dans une grande poêle à frire. Une fois bien cuit, ajouter l’assaisonnement pour tacos.
Ajouter les épinards et le maïs. Cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris et que tout soit bien mélangé.
Farcir les tomates avec le mélange de bœuf. Utiliser les restes de bœuf dans le fond du plat de cuisson.
Saupoudrer de fromage.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnir de coriandre et servir.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 4 portions
